Peperoncini al tonno

Piemontesische Paprika, gefüllt mit einer würzigen Farce aus Thunfisch, Sardellen, Kapern und Petersilie. Für dieses klassische piemontesische Rezept wird eine lokale Paprikasorte verwendet, die milder ist als normale Chilischoten. Noch heute werden die Paprikaschoten von Hand mit einer Vielzahl von Zutaten gefüllt und in Olivenöl eingelegt.